2010年06月04日

渋谷

先日、渋谷でお食事に行って来ました

ん〜渋谷でご飯って何年ぶりだろう・・・・・

適当に入ったお店

イタリアンぽい料理と世界のビールみたいなお店

イイ感じでした

なんつったって

ビールがたくさんあるから・・・・・

久しぶりにベルギービール飲みまくりましたね

満足

あ、料理も美味しかったです

しかしながら

飲んだ後

渋谷から小岩まで帰ってくるのって非常にツラい

仕方ないか・・・・・かろうじて東京って感じの所だからなぁ

いっそのこと千葉になれば、あきらめがつくんだけど。


今年もまたアレの季節がやってきましたね

「春雨5年古酒」出しちゃいます

実質、10年以上の古酒になっています

終売商品。

850円・・・・・や、安っ!

もうこの際、投げ売りでいっ

もってけドロボー!


マンモスよろぴくね



posted by カリー at 07:44| 東京 ☀| Comment(8) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月02日

6月ですね

しばらく更新していなかったのでお久しぶりです

何を書こうか・・・・・


先日までサービスとして海ぶどうを安く提供していたのですが

思っていたほどの反響はなかったですね・・・・・残念ですが


泡盛なんかでも珍しい物やワンランク上の物が動いてます


デフレはどこにいったのか

やはりお客様がウチに安さは求めていないって事ですね


いつも通り、まじめにやってればいいのかもしれません


先日作ったスーチカー

結構評判良かった!

三枚肉の塩漬けなんですが

今はだいたい2日か3日程度漬けてるのが一般的みたいですが

ウチのは一週間漬けています

アミノ酸が増えるのです・・・・・フフフ


先週仕込んだのでまた今週末から

よろしくね


スーチカーは以前から色々な食べ方を試してみました

炙ったり、炒めたり、ソースでからめて・・・・・

結局行きつく所は原点でしたね

シンプルに食べるのがウマイ


あ、あと泡盛ね

悩んでいるんですよ

何を仕入れようか・・・・・

お客様のニーズは「安くて、旨くて、珍しい」


も、もう思いつかない・・・・・ガビーン

出尽くした感はありますが

何とかしないとなぁ〜


日々悩んでおります





posted by カリー at 09:24| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月16日

長々と

先日、お昼に新宿に行ってきました

いつ来てもすごい人です

Tシャツを買おうと思いブラブラしていたのですが

目的の店

無くなってました・・・・・最近こういう事よくある

新宿で服を買った事がないので

どこ行こうか悩んでしまい

伊勢丹なんかブラブラしちゃったりして

でも

極度の方向音痴な私なので

建物の中に入ると方向が全くわからなくなり

入った時とは別の出口から出てしまい

どこにいるのか全くわからなくなってしまう

うぅ〜困ったもんだ


結局、何も買わず・・・・・


しかし

京王百貨店で沖縄展が開催されているので

行ってみることに


時間帯もあるだろうけど、人はまばらでしたね

まぁ特に買うものも無い・・・・・沖縄料理やってるからね(笑)


さまよい歩き続けたせいか、お腹減っていたので

久しぶりにそば食べました

地元で人気のそば屋だそうで・・・・・


なるほど


まだやってるみたいなので行ってみて下さい





posted by カリー at 08:04| 東京 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月03日

ゴールデンウィークの営業

すっかり忘れてました

ゴールデンウィークの営業ですが

4日の火曜日は営業します

6日の木曜日はお休みです

よろしくどうぞ

posted by カリー at 05:59| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月23日

こんにちは

久しぶりの更新となってしまいました

風邪ひいてしまって・・・・・

まったくさ

最近の天気といったら・・・・・

こりゃ〜体調崩しまっせ

皆さんも気を付けて下さいね


話は変わって

私が風邪ひいてる間に泡盛スカスカになってしまって

正直どうしようか悩んでいたのですが

ゴールデンウィークも近いという事で

出しちゃいます!

もう飲むことは無いであろう終売になったヤツを!

かなりキテます

2本も!

あ〜また写真撮ってないや

お店にて確認して下さい

あ、

ビンテージ物ですが

お値段は心配しないで下さい

サービス価格で出してます


結構熟成すすんでるみたいで

香りがハンパじゃないっす


どうぞ飲みにいらして下さい
posted by カリー at 07:52| 東京 🌁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月11日

ぶらり

昨日はお休みをもらって、知人のライブに行ってきました

場所は芝浦

やっぱり海が近いと気分も晴々

気持ちいいです


昔は結構色々なライブに行ったりしてたのですが

近頃はめっきり・・・・・

久しぶりなので楽しみでした


汗ダク覚悟で行ったのですが

客層が高く、スタンディングではなかったので

大人のライブって感じでしたね


ジャンルはロック

カバーが多かったのですが

パワフル

すごい楽しかったぁ〜

やはりプロの歌は違います・・・・・エネルギーを感じますね


その後、新橋の某焼き鳥屋で軽く食べたのですが

旨い!

旨いと評判の店だけあって旨い

ただ、到着した時にはもうラストオーダーだったので

ゆっくりできなかったのが残念


今度はゆっくり行きたいな


いやぁ〜イイお休みもらいました

また仕事頑張れそうです

posted by カリー at 07:50| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月04日

興南おめでとう

昨日は盛り上がっちゃいました

興南VS日大三

試合を最後まで見れず店に来たのですが

優勝と聞いてテンション上がりましたね〜

お店も開店と同時に満席になり

まさに興南効果と言うべきでしょうか

勝利の美酒・・・・・なんて言って飲みまくってました(笑)


東京が優勝してもそんな事は少ないんだろうな

地方のエネルギーは凄いです


お陰様でグルクン刺身は完売

今度は違う魚を入れてみよう

何がいいかなぁ〜
posted by カリー at 07:39| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月03日

本日

興南勝ちましたねぇ〜今日が決勝かぁ・・・・・

沖縄は盛り上がってるだろうな〜

勝っても負けても、酔っぱらいが増えることは間違いないですね


昨日は風の影響で飛行機が欠航になってる便が多かったみたいですが

今日到着予定の荷物届くか心配です

昨日来る予定の泡盛は来ませんでした・・・・・うぅ〜


グルクンは刺身かタタキでいっちゃいます!

久しぶりだなぁ〜

生のアーサも楽しみだ

島ラッキョウも天ぷらにしちゃうかな〜

来るのが待ち遠しい
posted by カリー at 08:03| 東京 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年04月02日

グルクンの・・・・・

昨日から凄い天気になっていますねぇ〜

風がスゴイ

春の嵐といったところでしょうか


そして高校野球!

興南がんばっています

「ちばりよ!」って感じですね



話は変わって

グルクンといえば沖縄を代表する魚であります

一年中流通していますが

一応、旬は暖かくなる春から

食べ方は唐揚げが定番ですね


今回、かなり鮮度が良いものが入ってくる・・・・・予定なので

刺身でもいっちゃおうかな〜と思っています

内地では滅多に食べれませんよ

予定では明日の土曜日


あくまでも実際に物を見てみないとわかりませんが・・・・・


あ、そうそう

今日あたり

安くて旨い長期熟成の古酒が入荷予定

これは見逃せません!


お楽しみに




posted by カリー at 07:53| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月31日

寝てます

再び・・・・・お休みしてます

カメの泡盛の話です

あんまり売ってしまうと酒質が落ちてしまうので

しばらくの間、休売します


とは言っても

カメの泡盛を売ってる事にすら気が付いていないお客様が大半ですが


まぁ仕方ないですね

メニューに載せてませんから


メニューに載せちゃうと

すぐに空っぽになってしまうので、そうしています


その代わりと言っては何ですが

今週あたり新しい仲間が加わる予定・・・・・たぶん

その時はまた報告します

お楽しみに
posted by カリー at 08:06| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月28日

アーサ

春を告げる食べ物はたくさんありますね

食べ物で季節を感じる事は原始的ながら感慨深いものがあります


メニューは豊富にあるけれど

いつ行っても同じメニューのお店って結構ありますからね



「アーサ」

こっちでは「あおさ」なんて呼ばれています海藻です

海苔みたいなもんです


ちょうど今頃、春に旬を向かえます

流通しているほとんどは乾燥したもので、水に戻して使うのですが

来週あたり「生アーサ」仕入れてみようと思ってます

手に入れば・・・・・の話ですが・・・・・


たかが海苔

されど海苔


磯の香りが際立っていて何とも言えない美味しさがあります

内地の人は、大抵の人は食べた事がないと思う沖縄の「生アーサ」

やはり汁・・・・・いや天ぷら・・・・・かな


入荷したらまた報告します

お楽しみに





posted by カリー at 08:50| 東京 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月27日

日々徒然

ふと気付くと、全身が紫色でコーディネート

ということが最近よくある

この前もお客差に指摘されちゃいました・・・・・

前世が巨峰だと思われていたに違いない!

気を付けないとな



そうそう

久しぶりに

「テビチ」と「ジーマーミ豆腐」作りました

食べた事ない方は是非とも

看板商品なので・・・・・



近頃は昼と夜の寒暖の差が大きいですね

体調管理に気を付けましょう

昨日の夜、帰る時寒かったなぁ〜





posted by カリー at 07:56| 東京 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月20日

連休ですね

高速道路が安くなったから連休はお出かけ

という話題も影を潜めたような感じでありますが

どうお過ごしでしょうか


最近は花粉が多くて・・・・・風が強いせいか・・・・・

あ、そうそう

泡盛は花粉に効くと言われています

さすがに

飲みながら仕事できないしな〜


390円泡盛に宮古島の人気銘柄「菊之露」が加わりましたよ〜

よろしく

posted by カリー at 07:08| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月10日

セーイカ

今回入荷したのは

「セーイカ」と呼ばれるイカであります

ちなみにゲソのみです・・・・・

体長1メートル位の大きなイカ

沖縄で大きなイカといえば「クブシミ」を連想しますが

この「セーイカ」もなかなか


刺身で出していますが、見た目がタコみたい・・・・・デカいから


イイ感じであります

刺身以外にも色々と考えています

ん〜何がいいかな〜

あまり食べる機会がないと思うので

よろしくどうぞ〜
posted by カリー at 08:21| 東京 🌁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年03月07日

再開!

とある事情でPCが使えなくなっていたのですが

復旧しました〜

さてさて

何を書こうかな・・・・・


とりあえず

みんな大好き「島ラッキョウ」入荷していますよ〜


あと

前回大変好評だったアレのさらにすごいヤツが入荷しています

あ、

アレって泡盛の事です


今日はこのへんにしておこうかな

ではまた
posted by カリー at 08:56| 東京 🌁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月26日

島ラッキョウ

お店のすぐ近くに愛国学園という女学校があるのですが

(女学校って今どき言わないか・・・)

たまたまそこの前を通りがかった時

門の前にバナナの皮が落ちていた

ナゼこんな所に・・・・・と思いつつ

絶対、誰かコレでスベって転んでくれるんだろうな〜と

想像してしまい

独りニヤついてしまったのですが

さすがにこんな所でニヤついてると

怪しいオッサンだと思われてしまうので平静を装い歩き出しました


終わり


・・・・・ってオイ

そんな終わり方あるか!?


すみません

朝から独り小芝居をしてしまいました


そんな話はどうでもよくて


そろそろ

みんな大好き「島ラッキョウ」の時期ですね

しかしながら

今年はなかなか値が下がらないみたいで

入荷はもう少し後になる感じであります


先日

業者の人と話をしたのですが

少し前まで、沖縄は雨が続いていたみたいで

その人が言うには

「沖縄の農家の人は雨が降ると仕事してくれないんだよ〜」

と言ってました(笑)


「晴れたらやればいいさ〜」

「今日は雨だから友達呼んでゆんたく(おしゃべり)しよう」

なんて言ってるかもしれませんね


さすが南国気質

商売気ありませんね・・・・・アハハ


島ラッキョウ

値が落ち着くまで気長に待つしかないですね〜
posted by カリー at 08:37| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月24日

アグー

沖縄を代表するブランド豚の最高峰「アグー」

もう知名度は全国区でしょうか

普通の豚に比べ

コレステロールは4分の1

しかし

旨味は2倍以上

値段も○倍・・・・・仕方ないか


色々と悩んだ末

ソーセージを入荷させました

以前にもアグーのソーセージは入れた事があるのですが

今回のやつは初めて


味の方は

何だコレ!?

とんでもない!


とんでもなく旨い!


デフレ、デフレと騒がれていますが

充分に食べる価値のある物です

¥980

いかがでしょう






posted by カリー at 08:34| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月22日

イカスミアゲイン

以前、定番メニューの1つとして提供していた

「イカスミ焼そば」

もう何年もお休みしています

コアなファンは多く

また食べたいとの声が結構あったので

再び・・・・・

定番ではなくスポットで


どうやら

やみつきになる味らしい・・・・・(笑)

その代わり

真っ黒になります


量はそんなに準備していないので

ラッキーな人だけ食べられます・・・・・またそのパターンか


よろしくどうぞ
posted by カリー at 07:42| 東京 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月19日

出会い

泡盛はイメージ先行のお酒です

「自分にはキツくて飲めない」というネガティブなイメージ

しかしながら

一度飲んでしまうと

美味しくて止まらなくなる

「飲み過ぎてしまうので今日はやめておこう」というイメージ


そんな感情が表裏一体となっているお酒

面白いですね


初めて1人で行く海外旅行みたいなものでしょうか


不安はあるけど貴重な体験

クセになりますね






DSCF0278.JPG
posted by カリー at 08:41| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年01月17日

家飲み

最近、テレビでよく見る映画「バンデイジ」の宣伝

何回聞いても「板東英二」に聞こえてくる・・・・・

板東英二がゆで卵を食べながらギターを弾いてる姿って・・・・・


そんな話はさておき


昨日、酒屋さんに行ったら

氷を10袋も買っている人がいた

家で盛大にパーティーかな

やはり、「巣ごもり」ブームは本当だった


家で家族や友人とお食事

イイ事ですね〜


節約志向が高まり

何だか外食することが悪いことみたいな風潮がありますが

たまには来てね

美味しいお酒準備してます


あ、最近

泡盛の紹介してないな

ちょくちょくやらないとなぁ・・・・・



posted by カリー at 08:24| 東京 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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